2025年12月19日，越南胡椒市场价格大幅下跌1500越南盾/公斤，至146,500至148,500越南盾/公斤。价格均稳定在148,000至150,000越南盾/公斤。
具体来看，平福省、嘉莱省这两个地区的胡椒价格维持在146,500越南盾/公斤，较昨日均下跌1500越南盾/公斤。巴地头顿的胡椒价格下跌1500越南盾/公斤，目前价格维持在147,000越南盾/公斤。多乐省、达农省价格两个地区的价格维持在148,500越南盾/公斤，较昨日均下跌1500越南盾/公斤。
国际胡椒协会（IPC）发布的世界胡椒价格更新显示：主要生产国的胡椒价格均保持稳定。
具体来看，印尼楠榜黑胡椒IPC挂牌价格为6977美元/吨；蒙托克白胡椒价格为9618美元/吨。
巴西黑胡椒ASTA 570目前报价维持在6075美元/吨，马来西亚ASTA黑胡椒价格则维持在9000美元/吨，ASTA白胡椒价格为12000美元/吨。
越南胡椒的出口价持续稳定。目前，越南黑胡椒500克/升出口价格维持在6500美元/吨;550克/升价格为6700美元/吨；白胡椒价格为9250美元/吨。
根据哈里斯香料最新报告，越南、巴西和印尼仍持有部分胡椒库存，但因多由资金充裕的持有方控制，市场销售压力有限。目前农民正受益于咖啡价格上涨带来的现金流支持，而买方因需求疲软仍在观望越南新季作物的生产情况。
报告预测，生产国现有库存与需求疲软的格局将维持市场稳定，价格或在窄幅区间波动。然而，当前供需平衡的任何变动都可能推动价格向上突破。随着越南与巴西南部采收季临近，供应端若出现意外限制——尤其是越南新作生产若不及预期——可能对价格产生显著提振。
该公司指出，近期越南中部高原洪水对胡椒种植区影响有限，目前作物已进入结实发育阶段。不过年初的异常降雨已导致部分地区开花不均、植株营养生长过旺。
巴西产区方面，采收工作正从埃斯皮里图桑托和巴伊亚逐步展开，并将持续至明年初。预计当地产量将较去年略有增加。尽管今年巴西整体收成良好，但因种植者和贸易商资金充裕，出售意愿不强，市场供应压力依然有限。目前美国取消进口关税的政策尚未对市场产生明显影响。
另据国际贸易中心数据，2025年10月印尼出口胡椒2,742吨，出口额2,120万美元，环比分别增长29.1%和30.1%，但同比大幅下降70.0%。当月印度、美国和越南是印尼前三大出口市场，进口量分别为550吨、399吨和366吨。
截至2025年10月底，印尼累计出口胡椒29,588吨，出口额2.041亿美元，同比下降33.5%和12.5%，但较2023年同期增长43.1%。
越南是印尼最大的胡椒出口市场，进口量5,959吨（同比下降55.6%），占比20.1%；其次是中国，进口4,492吨（下降34.8%），占比15.2%；美国进口4,370吨（下降32.8%），占比14.8%；印度进口3,654吨（下降22.4%），占比12.3%。
（2025年12月19日 汇率：1美元≈7.04人民币 1越南盾≈0.0003人民币 更新时间为：UTC 01：45）