2026年上半年，高良姜市场整体延续低位运行态势，行情在产新放量与需求调整中震荡走弱，价格重心较年初有所下移。下半年，市场能否在低位区间迎来转机？
2025年，高良姜行情整体呈现“低位运行，窄幅震荡”的运行特征。
上半年，受库存压力与市场情绪影响，高良姜价格逐步回落，4月跌至年内低点12.5元/公斤。进入年中，在产新货源偏紧及出口订单支撑下，价格反弹至15.2元/公斤左右。下半年，市场供需趋于平稳，价格稳定在15元/公斤左右，行情进入窄幅震荡阶段。
Part2 2026年上半年
价格重心下游
（一）1-3月：产新前夕，市场观望氛围浓厚
1月，高良姜市场维持疲软态势，价格稳定在15元/公斤左右。进入2-3月，随着产新季临近，市场关注度虽有所提升，但各方普遍持观望态度，实际成交有限，价格小幅回落至14.4元/公斤左右。
（二）4月：集中产新，供强需弱价格承压
4月，高良姜迎来集中产新，大量新货陆续进入市场，供应压力显著增大。而下游需求并未同步释放，市场成交氛围偏淡。受供强需弱格局压制，价格进一步回落至13.7元/公斤。
（三）5-6月：需求疲软，价格缓慢下行
5-6月，下游终端采购积极性持续偏低，部分持货商为加快库存周转、缓解资金压力，主动低于市场价格出售，在此影响下，行情延续下行态势，从5月的13.1元/公斤缓慢跌至6月的12.3元/公斤。
整体来看，2026年上半年高良姜市场经历了“平稳观望—产新回落—缓慢下行”的走势，价格重心有所下移，波动主要受产新节奏、持货商心态及终端需求变化等多重因素共同作用。
Part3 产新情况
（一）产能释放，供给趋于宽松
据市场商户反馈，2026年高良姜整体产量预计高于去年，市场供给进一步宽松。本轮增产源于前期扩种周期的集中释放。
回顾2022-2023年，高良姜主产区可采挖面积缩减，市场供不应求，叠加资本市场入局助推，行情在2023年飙升至45元/公斤的历史高位。高涨的市场价格大幅刺激了农户种植积极性，以广东徐闻为核心的主产区，种植面积较往年实现显著增长。由于高良姜生长期为三年，2023年新增的种植面积于2026年集中进入采挖、产新阶段，产能持续释放。预计本年度高良姜干品产量将突破去年的8000-10000吨区间，市场供给充足。
（二）鲜姜价格低位运行，农户采挖积极性受挫
受供给宽松与需求偏弱双向影响，今年高良姜产地鲜姜收购价低于往年同期水平，产新期间鲜姜价格约1.25元/斤。从加工成本来看，按4.2斤鲜姜加工出1斤统货干品计算，仅鲜姜原料成本便达到约10.5元/公斤，叠加烘干、人工、场地等费用后，综合生产成本约为12.2元/公斤。
相较于前两年，今年农户种植收益空间明显收窄，加之终端需求偏弱、订单有限，农户采挖积极性受到一定影响。
Part4 市场流通与库存
（一）市场走货：节奏平缓，观望氛围浓厚
2026年上半年高良姜市场整体交易活跃度偏淡，走货节奏平缓。受库存压力及新货供应宽松预期影响，福达市场部分持货商采取“以销为主、谨慎补仓”的经营策略，优先消化现有库存以控制经营风险。在香料市场整体需求温和的背景下，下游采购趋于理性，主要领域未出现大规模集中采购，企业多按需拿货，市场观望情绪浓厚。在此供需格局下，高良姜价格持续运行于近年相对低位区间。
（二）库存与资金：压力持续存在，增量支撑有限
市场库存压力仍是影响行情的重要因素。2024年价格回调后，部分商家手中仍持有成本相对较高的货源，因当前价格处于相对低位，出货意愿不强，导致库存消化周期有所延长。
进入2026年产新阶段后，随着新货陆续入市，商家采购心态更趋保守，市场整体流通节奏偏缓，库存压力缓解速度偏慢。与此同时，外部资金介入有限，市场交易仍以刚性需求为主。
Part5 下半年展望
当前市场对高良姜后市整体保持理性观望态度，行情调整空间有限。部分商户认为，随着供需两端边际变化，市场存在阶段性机会。
从供给端来看，今年高良姜产量虽有所增长，但经过持续消化，市场供应压力已得到一定释放。需求端方面，当前行情处于相对低位，若价格回落至商户的心理价位，下游采购积极性有望逐步回升。一旦终端货源消化节奏加快，市场或将触发阶段性补库需求，带动成交回暖。
综合来看，当前高良姜市场正处于库存消化与需求蓄势的过渡阶段，行情底部支撑扎实。后续随着终端采购节奏改善，市场有望逐步向好，需持续关注产地货源消化进度及下游采购动向。