2026年10月27日，越南市场胡椒价格稳中下跌，整体收购价为137,000至140,000越南盾/公斤区间。
分地区来看：嘉莱省、平福省均报137,000越南盾/公斤；巴地头顿地区报137,500越南盾/公斤；多乐省报140,000越南盾/公斤；达农省报139,000越南盾/公斤。
据国际胡椒协会发布的数据，全球主产国胡椒报价呈现稳定态势。
黑胡椒品类：印尼楠榜黑胡椒报6,850美元/吨；马来西亚ASTA黑胡椒报9,100美元/吨；巴西ASTA 570价格持稳，报5,800美元/吨。越南方面，500克/升及550克/升两个规格的出口价格分别维持在5,950美元/吨和5,995美元/吨。
白胡椒品类：印尼蒙托克白胡椒报9,354美元/吨；越南白胡椒报价为8,450美元/吨；马来西亚ASTA白胡椒价格持稳，报12,000美元/吨。
据Nedspice最新报告，全球胡椒供应仍相对稳定：越南产量约15.5万吨，巴西约11.8万吨，印尼约3.2万吨。需求继续稳步增长，越南1至9月出口量达约21.7万吨，同比增长15%，主要消费市场包括美国、中国和阿联酋。预计2026年全球需求将超过总供应量，结转库存减少也使市场供应日益紧张。
价格方面，越南胡椒价格保持稳定，巴西胡椒价格仅小幅下跌。预计厄尔尼诺现象将影响越南和巴西明年收成，印尼则已面临高温和干旱天气。越南胡椒果实形成阶段正常进行，但降雨分布不均和高温已导致部分区域出现落花现象，植株生长不均。目前胡椒种植相对稳定，预计产量约15.5万吨，但未来厄尔尼诺潜在影响仍可能导致产量下降。
1至9月，越南进口胡椒约4.9万吨，同比增长35%，主要得益于柬埔寨进口量增加，从而支撑了更高的出口量。同期，越南胡椒出口量约21.7万吨，同比增长15%。其中，美国进口约3.9万吨，增长23%；中国约2.35万吨，增长61%；阿联酋约1.46万吨，与去年同期持平。
印尼胡椒采收已接近尾声，预计2026年产量约3.2万吨。前9个月，印尼胡椒出口量约17,000吨，同比下降40%，主要原因是2024年和2025年初出口量处于高位，当时前几年累积库存被投放市场。印尼正经历非常干旱的天气，2026年总降雨量预计约2,140毫米，比2025年低24%，比2015年严重厄尔尼诺期间低10%。
巴西2026年胡椒产量预计约11.8万吨。厄尔尼诺可能影响明年收成，尤其是帕拉州，该地区约占全国胡椒总产量的20%。第一至第三季度，巴西胡椒出口量约6.7万吨，同比增长3%。
（2026年10月27日 汇率：1美元≈6.6688人民币 1越南盾≈0.0002580人民币 更新时间为：UTC 01：00）