2025年12月31日，越南胡椒市场价格整体上涨。价格均稳定在149,500至151,500越南盾/公斤。
具体来看：嘉莱省的胡椒价格维持在150,000越南盾/公斤，较昨日上涨500越南盾/公斤。
巴地头顿的胡椒价格上涨1500越南盾/公斤，目前维持在151,500越南盾/公斤。多乐省、达农省价格两个地区的价格维持在151,500越南盾/公斤，均上涨500越南盾/公斤。
平福省的胡椒价格下跌500越南盾/公斤，目前维持在149,500越南盾/公斤。
国际胡椒协会（IPC）发布的世界胡椒价格更新显示：主要生产国的胡椒价格仅马来西亚保持稳定，其余生产国价格均有所上涨。
具体来看，印尼楠榜黑胡椒IPC挂牌价格为6738美元/吨，较昨日小幅上涨3美元/吨；蒙托克白胡椒价格为9171美元/吨，较昨日上涨3美元/吨。
巴西黑胡椒ASTA 570目前报价维持在6100美元/吨，较前一交易日上涨100美元/吨。
马来西亚ASTA黑胡椒价格则维持在9000美元/吨，ASTA白胡椒价格为12000美元/吨。
越南胡椒的出口价持续稳定。目前，越南黑胡椒500克/升出口价格维持在6500美元/吨;550克/升价格为6700美元/吨；白胡椒价格为9250美元/吨。
2025年是越南胡椒产业成果丰硕的一年。目前越南胡椒已销往全球110多个国家和地区，出口量约占全球总量的60%，不仅是主要生产国，也是全球胡椒供应链中的关键参与者。
然而，在全球供应减少、气候异常以及种植面积缩减的背景下，胡椒产业正迈入机遇与挑战并存的新阶段，亟需深入谋划发展路径，以提升出口附加值。
2026年，行业将进入供应相对紧缩的时期。这不仅为价格复苏创造了条件，也对生产组织、质量控制和可持续发展提出了更高要求。供应紧张态势下，美国及高端市场接受更高的进口价格，被视为越南胡椒产业的积极信号。但专家指出，如果企业依然以原材料出口为主，市场份额优势并不能自动转化为价值优势。
为实现中长期出口价值提升，行业需从“产量导向”转向“质量与价值导向”，包括重组原料产区、推广可持续农业、加强残留管控以及加大深加工投入。发展深加工、拓展成品品类，已成为越南胡椒产业提升出口价值、抵御价格波动、巩固高端市场地位的必然选择。
（2025年12月31日 汇率：1美元≈7.00人民币 1越南盾≈0.0003人民币 更新时间为：UTC 03：05）