作为香料市场备受关注的品种之一，白豆蔻的价格走势始终吸引着行业的广泛关注。白豆蔻市场在七月沉寂下行后，为何于八月突然企稳回升？行情回暖背后，究竟是短期反弹还是中长期趋势的真正逆转？
【一】近期行情：
7月下行调整，8月企稳回升
（注：价格为日均价，与实际成交价略有出入；数据来源：中香网数据库）
白豆蔻作为关注度较高的品种，7月的市场行情整体呈现温和下行趋势。从数据上看，统货价格从月初49.2元/公斤缓慢跌至月底的48.2元/公斤，好货价格从52.2元/公斤同步跌至51元/公斤，月内跌幅分别为2.0%和2.3%，市场交投氛围清淡。
进入8月后，受主产区价格上扬带动，玉林市场白豆蔻价格同步走强。其中，统货价格由月初的48.7元/公斤上涨至当前的49.7元/公斤，涨幅约2.1%；好货价格也从51.3元/公斤攀升至52元/公斤，涨幅约1.6%，市场行情明显回暖。
二、市场运行特征
货源结构：库存主导，质量提升
据了解，本月玉林市场白豆蔻到货量显著增加。当前正值产新季节，新货尚未集中上市，现阶段流通货源主要来自印尼农户库存，且货品质量较前期有所提升，目前统货市场报价维持在49.5元/公斤左右，好货报价在50.5-51元/公斤区间。值得注意的是，虽然持货商报价较为坚挺，但实际交易中仍存在一定议价空间。
交易动态：采购积极，报价灵活
随着价格止跌回稳后，采购商询货积极性显著提高，带动成交量上升，这既体现了市场交易活跃度的回暖，也进一步推高了白豆蔻的市场关注度。
白豆蔻价格经过前段时间的阶段性下行并触及低点，市场进入短暂企稳阶段，随后在48-49元/公斤区间维持了一段时间的平稳运行。随着价格止跌回稳，市场对该品种的信心逐步回暖，交易活跃度有所提升。
白豆蔻行情回暖、成交活跃的背后，离不开其产地供给的支撑与变化。那么，当前产区情况如何？
【三】产区供给：
多重因素压制中长期供应
受主产区多重因素影响，白豆蔻供应端持续承压：
1、植株老化问题凸显：近年来，印尼白豆蔻种植面积未现明显扩张，主产区种植园普遍进入5-7年的衰退期。白豆蔻作为一种生长周期较长、产量较低的作物，通常栽种4年后进入盛产期，而6年以后植株开始老化，产量逐渐下降。由于其种植难度较高，新产能难以快速补充，导致市场供应量受到限制。
2、极端天气频发：白豆蔻作为热带季雨林植物，对生长环境要求较高，适合在高温、湿润、遮阴的山坡、沟谷或林下环境中生长。受2025年厄尔尼诺现象影响，主产区近期出现过量降雨，导致花蕾腐烂和挂果率大幅降低，进一步抑制了新货产量。极端气候的叠加效应，与植株减产周期形成共振，使产地供应能力呈现逐年递减趋势，对中长期供给预期形成持续压制。
3、种植面积有限：白豆蔻的种植对自然条件要求严格，且经济效益相对有限，导致种植面积难以大幅增加。
【四】进口数据
数据来源：中国海关总署
从海关数据上看，2025年1-6月，白豆蔻进口量呈现先快速攀升后小幅回落的趋势。1月进口量为424835千克，随后逐月大幅增长，2月环比增长71.4%，进口量达到728212千克，3月增速仍高达50.9%，总量突破百万至1099173千克。4月和5月增速明显放缓，分别增长14.2%和2.0%，5月达到峰值1280100千克。6月进口量环比下降15.1%，但较年初仍大幅增长155.9%。整体来看，前五个月进口量持续上升，累计增幅达201.4%，虽然6月出现回调，但长期趋势仍保持显著增长。
【五】后市展望
短期来看，白豆蔻价格具备一定上涨空间。这一判断主要基于以下因素：首先，市场资金介入迹象明显，对当前价格形成有效支撑；其次，随着近日价格回升企稳，市场信心持续回暖。综合来看，白豆蔻价格或将维持偏强运行态势。
长期而言，若无重大外部因素刺激，白豆蔻价格或将保持相对稳定态势。但需注意的是，若后续出现印尼产地价格上涨、大规模集中采购等强力需求端刺激，市场持货商信心将得到显著提振，或为长期行情提供上行驱动。
