甜叶菊有“新型糖源”“植物糖王”之誉。它的核心亮点是高甜度、低热量——甜度为蔗糖的200至300倍，热量却仅为蔗糖的三百分之一，是天然甜味剂的优质之选。
甜叶菊种植的经济效益十分可观。据《科技日报》报道，河北曲周县种植基地的亩均收获量达400多公斤，亩收入超8000元，较蔬菜种植每亩增收4000多元。从市场行情来看，甜叶菊保底收购价约10元/公斤，普通亩产收入可达4000-5000元，且种子成本极低：2025年2月淘宝平台甜叶菊种子单价349.53元/斤，1斤种子可育苗20-25万株，能满足12-15亩地的栽植需求，平摊后每亩种子成本不足30元。
从种植特性来看，甜叶菊是菊科多年生草本植物，原产南美，1977年引进国内后多地可栽。它喜温暖湿润环境，能耐-5℃低温，种植以“播种育苗+移栽定植”为主，移栽时间集中在4月底至5月初，9月即可采摘。值得注意的是，甜叶菊种子细小、幼芽顶土能力弱，这也催生了育苗卖苗的额外盈利机会。此外，它还具备“一次种植、多年收益”的优势，采收后次年可继续生长；也可通过剪取插穗扦插、采收成熟种子（花期7-9月、果期9-11月）扩大种植规模。
政策加持更添种植信心。2023年12月18日，国家卫健委明确甜叶菊的普通蔬菜身份，其提取的甜菊糖苷安全性得到权威认证，进一步激发了各地种植热情。
甜叶菊的盈利路径多元，适配不同规模种植户：基础模式是采收鲜叶，洗净晒干后直接销售；进阶模式可开展育苗业务，出售幼苗获利；加工模式则能进一步提升效益——大规模种植户可通过干燥、粉碎、浸提等工序提取甜菊糖苷，粗提物市场价格4-5万元/吨，利润丰厚；普通种植户可简化加工流程，制作甜叶菊袋泡茶、烘焙原料，或结合当地水果加工成果脯、蜜饯、糕点等产品，拓宽收益渠道。
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