多地药农望着歉收的田地，却等不来理想的价格。
“我种了二十年药材，从没遇到过这样的情况：明明减产严重，价格却不涨反跌。”河北安国的一位药农手捧颗粒稀疏的苦地丁，满脸无奈。在甘肃陇西，款冬花种植户们面对减产15%-20%的现实，却只能接受价格在低位徘徊的现实。
2025年的中药材市场，正经历一场前所未有的诡异变革：传统“减产必涨”的市场规律被打破，多个药材品种在减产的同时价格持续低迷，呈现出一种让众多从业者困惑的局面。
01 多品种减产明显，背后元凶竟是天气
2025年，极端天气成为中药材生产的最大威胁。春季的持续低温、冻害、极端大风和干旱，夏季的历史性高温提前到来且范围广泛，持续时间长，部分地区还遭遇局地大雨——这些极端天气事件对中药材生长造成了普遍性影响。
在甘肃陇西，款冬花核心产区经历了前期干旱叠加后期降雨的复杂天气，植株生长受到抑制，新货在色泽、纯度等关键指标上均有所下降。
云南当归主产区则遭遇了近20年来最多的雨水，导致各种病虫害滋生不绝，田间管理成本大幅上升。
连翘在花期遭遇大风与倒春寒异常天气，生长期又遭遇干旱影响，导致减产成为不争的事实。河南南召主产区的辛夷花，遭遇近四个月持续干旱后，又突遇暴雨和高温，导致大面积反季开花现象，预计减产约35%。
02 减产品种面面观
苦地丁在河北安国主产区长势普遍不如往年，但产地转移到无极县后，由于土地肥沃和机械化采收，局部地区长势良好。这种区域差异使得整体减产量不及预期。
王不留行受春季低温及持续干旱影响，单产明显下降。但由于前几年价格理想，种植生产量大，加上库存积压严重，减产后价格不升反降。
太子参的情况更为严峻。2025年贵州、河北主产区均呈现减产情况，尤其是河北太子参因历史高温及高湿影响，植株提前枯萎，普遍减产。贵州产区价格已跌到十多年历史低位。
川芎2025年个头普遍较小，亩单产下降。但正如一位药材经销商所说：“现在不是看你收成多少，而是看市场需要多少。”
连翘作为备受关注的品种，2025年野生资源大幅减产60%-70%，但家种连翘发展迅速，目前家种资源占比已达40%左右。尽管野生资源大幅减产，但家种货产出量占据总产量的70%以上，市场整体供应并未出现紧张。
03 减产不涨价，市场规律何以失灵？
“减产必涨”这一中药材市场长期遵循的规律在2025年被打破，其背后是供需关系的根本性改变。
一方面，前几年高价刺激下的盲目扩种，如今正转化为集中上市的过剩产能。如款冬花在2023-2024年经历“天价暴涨”后，2024年扩种形成的庞大种植基数，使得即便2025年减产15%-20%，全国总产量仍能满足市场需求。
另一方面，社会库存高企也是价格难以提振的重要因素。款冬花的社会库存已累积至1500吨，远超年度市场需求体量。类似情况也出现在连翘、当归等多个品种上。
需求端同样不容乐观。医疗机构中药处方量增长放缓，制药企业因中成药市场竞争加剧和集采压力，对中药材原料的采购更趋谨慎。连翘作为疫情关联用药品种，疫情期间年需求量在8000-12000吨，而2024年后用量缩小至5000-6000吨左右。
04 优质优价趋势明显，野生资源品种受青睐
在市场整体低迷的背景下，优质药材和野生资源品种表现出较强的抗跌性。
符合GAP标准的优质药材溢价高达30-50%。甘肃陇南的优质花椒干货每公斤售价突破120元，部分精品价格甚至突破200元/公斤。
野生资源品种因供给受限价格保持坚挺。九节菖蒲2025年受天气干旱影响，产量减少约三分之一，价格稳中有升。辛夷花因野生资源减少，采挖成本上升，价格温和上行。
这一现象反映出中药材市场正在发生的结构性变化：随着国家推进中药材全过程追溯体系建设，和中药饮片集采政策的全面推进，市场对药材质量要求不断提高，“优质优价”成为新趋势。
05 未来展望：行业深度调整中的机遇
中药材市场正经历从“看天吃饭”到“精准种植”，从经验定价到数据定价，从“药材卖重量”到“药材卖疗效”的根本转变。在这种背景下，种植户和经销商需要调整策略以适应市场变化。
针对中药茶饮、药膳等新兴市场的蓬勃发展，可重点布局无同源品种，构建“种植-加工-消费”的生态闭环。
同时，推进标准化与追溯体系建设也是必然选择。从源头抓好规范化种植（GAP），严格把控质量标准，确保产品符合市场准入标准。
未来三年，中药材标准化种植将从“大混战”进入“淘汰赛”，预计30%不符合新标的中小种植户将退出市场。而采用“六统一”管理模式的基地将获得政策倾斜。
对于当前市场环境，商家应关注供需结构稳健、具有长期增值潜力的品种，避免盲目追涨跟风，有效防范潜在的市场风险。
随着夜幕降临，甘肃陇西的款冬花加工车间依然灯火通明。一位年轻的种植户指着新烘干的款冬花说：“这些货色一般，只能走药厂渠道，一斤才70元。但那边颜色好的选货，能卖到120元。” 他的眼中既有无奈，也有希望。
“优质优价是未来趋势，明年我得在品质上下功夫。”他表示，计划减少种植面积，但增加技术投入，尝试生态种植模式。
市场在变，思维也必须变。那些能够适应新形势、注重质量、控制成本的生产者，将能在这场行业寒冬中生存下来，并迎接下一个春天的到来。
【本文仅供参考，种植有风险，投资需谨慎】