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12月份，玉林香料市场行情波动频繁，整体呈现涨跌互现的格局。其中，干姜、白豆蔻、丁香等品种表现亮眼，一度成为市场焦点；而草果则表现承压。在此涨跌交错之下，市场情绪分化明显。那么，为何部分品种强势拉升，另一些却持续走弱？
01
涨价品种
01
干姜
12月份，干姜市场行情整体呈“V”型震荡走势，价格先跌后涨。统货干姜片报价由月初的15.6元/公斤先回落至月中低点14.5元/公斤附近，随后逐步回升至月末的15.9元/公斤左右。
本轮行情波动主要受新货上市节奏与后期成本支撑共同影响。月初，随着新货持续回到市场，市场供给压力有所增加，但实际成交有限，价格承压下行。进入中下旬后，受产地鲜姜价格上涨带动，干姜加工成本明显提升，叠加客商备货需求逐步释放，市场采购积极性回升，带动行情止跌反弹。
从市场表现来看，本月前期商家多以观望为主，实际成交偏淡；后期随着成本上涨，市场走货节奏有所加快。
02
白豆蔻
12月，白豆蔻行情呈震荡上扬走势，统货均价由月初的44.8元/公斤涨至月末47.7元/公斤，月度涨幅约6.5%。
本月白豆蔻行情主要由海关新政预期驱动，呈现冲高回落走势。月初，在乐观预期推动下价格涨至47元/公斤；月中因政策细则未明，商户观望情绪升温，价格在冲高至48.5元/公斤后小幅回落；月末随着市场热度减退、流通放缓，价格回调至47.7元/公斤附近。
整体来看，本月白豆蔻行情主要由短期政策利好预期驱动，经历了快速拉涨与理性回调的过程。后续走势仍需关注政策实施与市场实际消化情况。
03
益智仁
12月，益智仁行情整体呈震荡上行走势，统货均价由月初83.5元/公斤上涨至月末85.5元/公斤，累计上涨约2元，月度涨幅约2.4%。
月初，受终端走货不畅影响，部分持货商出货意愿增强，价格承压下行。进入中旬，市场受“产地砍苗”消息影响，商户担忧后市供应，恐慌性采购带动货源走动加快，价格反弹至83.5元/公斤。随后在市场流通加快及持货商看涨预期的推动下，行情继续上行，广东益智仁报价一度达到87.5元/公斤。临近月末，因终端采购谨慎、成交未能放量，市场热度下降，价格承压回落。
整体来看，12月益智仁价格虽受消息面与情绪面带动一度冲高，但终端实际需求支撑有限，市场呈现震荡调整态势。后续行情仍需关注产地实际情况与市场整体购销节奏的匹配程度。
04
丁香
12月，丁香市场行情整体呈现稳步上行走势，统货均价由月初的54元/公斤逐步上升至月末的56.3元/公斤，月度涨幅约4.3%。
月初，市场货源流通虽有所加快，但交易多以流通为主，行情表现相对疲软。进入月中，受产地成本上涨及国内市场库存偏低的双重支撑，行情逐步转强，大红丁香报价上涨至54.8-55元/公斤。临近月末，随着印尼产地回货成本持续增加，市场行情进一步走强，统货报价稳定在56.3元/公斤。尽管价格整体上行，但市场成交仍以散单为主，批量走货有限，部分商户为控制补货节奏与供应风险，有意放缓出货，亦对价格形成支撑。
整体来看，本月丁香行情主要受产地成本上涨、国内库存偏低及商户控货策略共同推动，呈现“成本驱动、稳中有升”的特征。
05
黑胡椒
12月，黑胡椒市场行情呈窄幅震荡走势，统货均价由月初的44元/公斤微幅波动至月末的44.2元/公斤。
月初受越南产地价格回调影响，福达市场行情同步走弱。进入中下旬，市场呈现“价格倒挂”现象，产地报价虽上涨，但市场价格并未同步，行情整体表现疲软。期间统货报价维持在43.5-43.9元/公斤区间。临近月末，随着部分需求释放，市场货源走动有所加快，价格小幅回升，最终企稳于44.2元/公斤左右。
整体来看，本月黑胡椒行情受产地价格波动与国内需求偏弱共同影响，呈现供需相对均衡状态下的平缓整理态势。
02
跌价品种
01
草果
12月，草果市场行情呈缓步下行走势，统货均价由月初的46元/公斤逐步回落至月末的45元/公斤，月度跌幅约2.2%。
月初，受产地价格回落影响，福达市场内散户出货意愿增强，部分货源以低于市场价出售，导致行情进一步回调。进入中下旬，市场整体走货速度仍显缓慢，部分持货商继续以让利方式出售货源，此举对市场价格形成持续压制，行情延续疲软态势。
*本文价格截至12月29日