2026年5月27日，越南胡椒价格与昨日持平，整体收购价区间稳定在139,000至142,000越南盾/公斤。
其中，嘉莱省与平福省报价均为137,000越南盾/公斤；巴地头顿地区报139,000越南盾/公斤；多乐省与达农省价格均维持在142,000越南盾/公斤。
国际胡椒协会（IPC）发布数据显示，全球主产国胡椒报价出现分化波动。
黑胡椒品类：印尼楠榜黑胡椒较昨日上涨211美元，报6,979美元/吨；巴西ASTA 570则下跌50美元，报6,200美元/吨；马来西亚ASTA黑胡椒价格持稳，报9,350美元/吨。越南方面，500克/升及550克/升两个规格的出口价格分别维持在6,100美元/吨和6,200美元/吨。
白胡椒品类：印尼蒙托克白胡椒上涨121美元，报9,280美元/吨；马来西亚ASTA白胡椒价格持稳，报12,250美元/吨；越南白胡椒报价为9,000美元/吨，价格保持坚挺。
据《农业与环境报》报道，尽管面临诸多压力，2026年初越南胡椒与香料产业仍保持正增长态势。根据越南胡椒与香料协会数据，今年前四个月，全行业出口量同比增长约20%，出口额增长10-15%，其中仅美国市场就实现了约40%的增长。这表明，国际市场对越南香料的需求依然十分强劲，越南在胡椒、肉桂等多个香料品类中仍扮演着重要角色。
然而，越南胡椒与香料协会主席指出，未来行业的增长潜力已不再在于扩大产量，而在于通过深加工与可持续发展提升附加值。“我们不能永远提高产量。如果想提升价值，就必须走向深加工、提取精油、打造品牌，并满足透明可追溯的要求。”她强调。
当前，行业正加速向绿色生产模式转型，以满足美国、欧洲等主要进口市场日益严格的标准。部分企业已开始与农民合作，建设可持续原料种植区，减少化学品使用、增加益生菌施用，并严格管控可追溯性。一些企业还投资循环经济模式，利用副产品减少排放、提升产品价值。
“当前趋势不仅是销售商品，更在于证明产品是绿色、清洁、可持续的。如果不改变，企业将很难维持市场。”她强调。协会正与国际组织合作，在嘉莱、多农、林同等省份实施项目，支持农民试验可持续农业模式，并推广化肥与生物药物相结合的应用方案。
然而，行业面临的最大挑战仍是深加工的投资资金。建设一座精油提取厂，企业需投入约300万至500万美元，而当前商业贷款利率约为11%，使许多企业对长期投资望而却步。她建议：“如果能有早期的优惠贷款政策或利率支持，企业将更大胆地投资深加工。”
越南胡椒与香料产业正进入一个新的竞争周期，优势不再仅体现在产量或低价上，而在于质量、可持续性与品牌塑造。因此，若能消除行政程序、成本及信贷方面的瓶颈，越南胡椒与香料产业未来将有望保持持续增长，并拓展至更多高价值的新兴市场。
（2026年5月27日 汇率：1美元≈6.7865人民币 1越南盾≈0.0002576人民币 更新时间为：UTC 01：48）