中药材市场的风云变幻，在麦冬这一味药食同源的品种上体现得淋漓尽致。
十年间，麦冬价格如过山车般起伏跌宕。2011年，麦冬价格强势突破140元/公斤，达到阶段性峰值；随后在2015-2016年一度跌至40元/公斤的低谷。
而到了2023年，川麦冬价格竟一路飙升至160元/公斤，创下历史新高。截至2025年12月31日，麦冬价格仍保持在140元/公斤的高位。
这根“小草”为何能在市场浪潮中掀起如此巨大的波澜？今天，就让我们一起解读麦冬十年行情背后的秘密。
01 价格轨迹，波澜壮阔的十年走势
回顾麦冬过去十年的价格走势，其波动之剧烈，令人惊叹。2011年，麦冬价格突破140元/公斤，创下当时的历史高点。高价必然刺激生产，种植面积迅速扩大，导致产能过剩，价格随之急剧下滑。
到2015-2016年，麦冬价格一度跌至40元/公斤的低谷，并在低位持续徘徊。这种“价高扩种、价低减种”的循环，成为麦冬价格周期性波动的主要特征。
2017-2018年，随着极端天气导致产区减产，加上资本介入炒作，麦冬价格重拾升势，重回80-150元/公斤的高位区间。这一高价行情在后续几年得以延续，为2023年的历史新高埋下伏笔。
2023年，疫情后健康需求激增，川麦冬价格飙升至160元/公斤，再次刷新历史记录。然而市场规律再次发挥作用，2024年川麦冬产量猛增至1.3万吨，价格腰斩至80元/公斤以下。
2025年，麦冬价格继续上演“过山车”行情。年初受倒春寒影响，开盘价一度涨至102-106元/公斤，但随着产新推进，价格迅速回落。到3月初，四川三台县统货成交价降至80-95元/公斤。
而从全年来看，2025年麦冬价格在4月达到120元/公斤，5月回落至110元，6月又回升至120元，此后经历小幅波动，到12月已稳定在140元/公斤。
02 多重因素，影响价格的神秘推手
麦冬价格的剧烈波动，绝非偶然。这其中既有市场供需的基本面因素，也有资本运作、政策调整等多重力量的影响。
产区高度集中是麦冬市场最显著的特点。麦冬主要产于四川绵阳三台县，这种产地集中度让产地商家牢牢掌控价格话语权。随着销售旺季到来，产地货源持续走畅，带动行情高位续升。
种植面积的扩张与收缩同样直接影响市场价格。过去十年，麦冬价格长期处于高位，种植收益可观，吸引了大量种植户。2025年种植面积进一步增加，预计产量将超过2024年，这加剧了市场供过于求的局面。
政策因素对麦冬市场的影响不容小觑。2025版《中国药典》对川麦冬实施多效唑检测，而目前市场上川麦冬多效唑超标现象较为普遍。这可能导致许多川麦冬因无法达到标准而难以销售，进而影响市场供应和价格。
药食同源的属性为麦冬需求带来新增长点。麦冬被纳入药食两用品种后，随着人们健康意识提升，在食品、保健品等领域的应用不断拓展。食用量大幅增加，成为需求端的重要变量。
资本介入与市场人气也是麦冬价格波动的重要推手。麦冬是一个极易被资金关注的品种，产地几家大户成为高行情的助力助推者。市场人气的聚散，直接影响着价格的短期波动。
03 市场博弈，各方角色的心态揭秘
面对麦冬价格的波动，市场各参与方的心态和行为也影响着行情走向。
种植户往往“价高扩种，价低减种”。2023-2024年的高价行情刺激了种植规模扩大，2025年预计收成面积将新增约30%，总产量可能达到17000-18000吨。
种植户还存在明显的“惜售”心理。以2025年为例，种植户知道明年种植面积可能减少，对当前的货惜售，进一步加剧了供应紧张局面。
经营商家的库存策略更为谨慎。面对价格波动，商家普遍采取“小批量、多批次”采购模式，主动减少库存周转频率，转向“随购随销”。
在中药材品种投资策略上，商家由过去的“行动为主”变为“观望为主”。尽管浙贝母和麦冬拥有关注人气，但市场交易量却没有出现质的变化，表明商家态度趋于谨慎。
药企采购也因政策变化而调整。2025版药典对麦冬多效唑的检测要求提高，药企可能更加严格地按照标准采购，这将导致符合标准的优质麦冬与不合格产品价格分化加剧。
04 未来展望，麦冬行情的变与不变
展望未来，麦冬市场面临诸多变数，但也有一些确定性趋势。
从供应端看，种植面积的持续扩张是影响未来价格的重要因素。2025年种植面积进一步增加，预计产量将超过2024年，这会加剧市场供过于求的局面，对价格形成下行压力。
但政策因素可能改变供应格局。2025版《中国药典》对川麦冬实施多效唑检测，可能导致许多川麦冬因无法达标而难以销售。倘若药企严格按照药典标准采购，符合标准的优质麦冬价格有望保持稳定甚至上涨。
需求端同样存在不确定性。一方面，麦冬在食品、保健品等领域的应用有望进一步拓展；另一方面，药企反馈市场大环境欠佳，实际需求可能减少。
品质分化将成为未来市场的主要特征。随着GAP认证与追溯体系的推进，市场对高品质药材的需求增长。符合药典标准的高品质药材价格将明显高于普通货，“优质优价”成为新常态。
短期来看，麦冬价格可能会在当前区间内波动。由于端午备货等因素，价格或许会出现小幅反弹。但在三季度产新高峰过后，受供应大幅增加的影响，价格可能面临下行压力。
长期而言，麦冬价格走势取决于供应、需求、政策等多种因素的相互博弈。若能有效解决多效唑问题，积极拓展麦冬在深加工领域的应用，提高其附加值，那么麦冬价格有望迎来上升空间。
随着2025版药典的实施和药食同源需求的增长，麦冬市场正站在新的十字路口。高品质麦冬的价格有望保持稳定甚至上涨，而超标产品则可能面临销售困境。“优质优价”将成为不可逆转的趋势。
市场总在变化，但规律永恒。麦冬十年行情的背后，是供需关系的此消彼长，也是市场参与者心态的真实写照。对于种植户和经营者而言，唯有保持敏锐的洞察力和灵活的决策能力，才能在麦冬市场的浪潮中稳健前行。
【本文仅供参考，种植有风险，投资需谨慎】