2026年5月19日，越南市场胡椒价格大幅下跌2,000至3,000越南盾/公斤，目前价格维持在139,000至142,000越南盾/公斤区间。
分区行情如下：嘉莱省胡椒价格较昨日下跌2500越南盾，报价139,000越南盾/公斤；巴地头顿地区下调2000越南盾，报价141,000越南盾/公斤；多乐省、达农省同步下跌2000越南盾，均价142,000越南盾/公斤；平福省跌幅最大，下调3000越南盾，报价140000越南盾/公斤。
国际胡椒协会（IPC）发布数据显示，全球主产国胡椒报价整体走势平稳。
黑胡椒品类：印尼楠榜黑胡椒报价为7050美元/吨；巴西ASTA 570目前维持在6150美元/吨；马来西亚ASTA黑胡椒价格持稳，报9300美元/吨。越南方面，500克/升及550克/升两个规格的出口价格分别维持在6100美元/吨和6200美元/吨，短期暂无变动。
白胡椒品类：印尼蒙托克白胡椒报价9244美元/吨；马来西亚ASTA白胡椒价格持稳，维持在12200美元/吨；越南白胡椒报价9000美元/吨，价格保持坚挺。
据《印度教徒商业线》报道，印度国内黑胡椒价格保持稳定，主要得益于香料制造商的强劲需求。同时，雨季前加工企业的采购活动也为科钦批发市场提供了有力支撑。
业内贸易商透露，印度北部多家加工厂提前备货锁货，保障雨季生产原料充足，带动国内胡椒刚需持续走高。目前当地未清洗胡椒市价700卢比/公斤，清洗胡椒720卢比/公斤，每日流入科钦市场货源量约15-20 吨。
印度胡椒与香料贸易协会相关人士表示，雨季空气湿度偏高，易影响生鲜胡椒品质，加工企业普遍提前备货。受极端气候影响，泰米尔纳德邦本季胡椒产量大幅缩水，当前预估产量不足 5000 吨，往年正常产量可达 12000-15000 吨，跌幅达 60%-63%。
其余产区行情相对平稳，卡纳塔克邦胡椒产量基本持平往年；此前因咖啡种植收益更高，当地农户普遍惜售囤货，现阶段咖啡行情走弱，农户逐步释放手中胡椒库存；喀拉拉邦伊杜基区产量维持正常水平。综合预估，2026 年印度全国胡椒总产量约75000-80000 吨。
出口端方面，受西亚地缘局势、汇率波动、海外贸易壁垒及跨境物流拥堵等因素影响，印度胡椒海外出口订单偏弱，外销市场需求持续低迷。
（2026年5月19日 汇率：1美元≈6.80人民币 1越南盾≈0.0002580人民币 更新时间为：UTC 03：02）