2026年开市以来，中药材市场彻底告别2025年的低迷行情，呈现少数品种单边涨价的态势。截至3月底，受供需失衡、政策调整、成本上涨等多重因素影响，多个中药材品种价格上行，其中黄精、西红花、射干等品种涨幅尤为突出，下面为大家梳理各涨价品种的详细情况。
本次涨价品种涵盖药食两用、进口药材、小品种等多个类别。
黄精：涨价幅度最显眼，安徽产统货从40元涨至75元，涨幅达87.5%。回顾近年行情，2019-2021年黄精持续涨价，从50元涨至78元，2022年回落至75元，2023-2024年在66元上下浮动，2025年下半年跌至40元低谷。作为生长周期4-5年的品种，前几年高价期种植面积扩大导致2025年行情下滑，而近期电商推动下，其药食两用需求激增，直接带动价格暴涨，黄精产业正向着千亿级市场迈进，线上销售增速显著。
西红花：受中东战争影响，伊朗进口货源受阻，价格一夜飙升，一级货从9000元涨至12000元。目前国产藏红花价格保持稳定，未受进口货涨价影响，形成鲜明对比。
射干：此前经历暴跌，2023年从200元以上跌至27-28元（饮片），商家低价抄底后，价格小幅回升至30元左右。因射干生长周期3年，2022-2024年高价期扩种面积大，今明两年采挖量仍大，供大于求的格局短期难以改变，价格仅会小幅波动。
韭菜子：小品种走出强势涨势，从上一年的53元涨至84元。该品种曾经历6年低价，最低价仅23-25元，2016-2017年曾涨至110-120元。历史高价为后续涨价提供支撑，但市场需求有限，有货商家需把握抛售时机。
元胡：2025年产新最低价46元，2026年一季度涨至88元，核心驱动因素是集采背景下，优质包检货涨幅明显。目前因临近产新，行情暂时趋于平稳。
硫磺：受国际油价与地缘冲突双重推动，货源紧张，价格从月初的4元涨至7元左右。值得注意的是，2026年3月硫磺市场整体呈暴涨态势，此次中药材用硫磺涨价正是全球硫磺行情的缩影。
百合：高价态势持续两年多，即便种植面积扩大，价格仍继续上涨，从1月的90元涨至110元，优质货涨幅更高。核心原因是食用需求增加，网上销售火爆，带动原料需求攀升。
地龙：进口品种表现亮眼，一季度从160元涨至190元，涨幅18.8%。主要因国内库存下降，且处于新陈不接的节点，货源供应减少，推动价格上涨。
除上述涨幅居前品种外，多个品种也出现不同程度涨价：
地黄（生地）：统货从9元触底反弹至10.5元，因2025年低价导致种植面积大减，叠加50元历史高价参照及线上食用需求增加，但库存庞大，有货者需及时抛售。
丹参：山东产原包货价格11.5-12元，较3月初涨幅约10%，市场走货顺畅。
茯苓：统货从19元涨至23元，涨幅约21%，产地囤货增多带动行情小幅反弹。
重楼：云南均价65元，环比上涨2.22%，全国市场稳中有升。
整体来看，2026年一季度中药材市场呈现“少数品种领涨、多数品种平稳”的格局，涨价核心多集中在需求激增、进口受阻、库存不足等因素，结合2026年中药材市场结构性复苏的趋势，后续可重点关注药食两用及政策扶持类品种，但需警惕部分品种的产能过剩风险。
注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”，以上信息仅供大家参考，不作为投资依据！