吉林省榆树市闵家镇的药材收购点，一袋袋牛蒡子静静堆放在角落。经销商老王翻着账本摇头：“过风筛货14-15元一公斤，比年前又降了。”他指着仓库里堆积的货物，“现在走货慢，都不敢大批进货了。”
在甘肃产地，行情更显低迷。新上市的牛蒡子产地价格已跌至9-9.5元/公斤，市场甘肃色选货仅12元，陕西货13元。这一价格较2023年高点的42元相比，累计跌幅超过65%，创下近10年来的最低水平。
中药材市场整体进入调整周期，牛蒡子为 “生产过热可能继续走低”的品种，与当归、党参、白芷等大宗药材共同面临供应过剩的压力。
01 价格低谷，产区现状全景
当前牛蒡子市场呈现 “产区价格分化、整体低位运行”的特点。在吉林省榆树市闵家镇，当地剩余存量不多，但受其他产区货源充足影响，少有商家购进，导致价格较年前小幅下调，过风筛货价格在14-15元。
更大的价格压力出现在西北主产区。据中药材天地网监测，甘肃产地新货价格已降至9-9.5元/公斤，陕西产地价格也仅在10.5元左右。市场端甘肃色选货12元，陕西货13元，交易氛围冷清。
纵向对比来看，牛蒡子价格从2023年的42元高位一路下滑至如今的16元水平，三年累计跌幅超65%。这一价格水平已接近甚至跌破种植成本线。
市场经营者普遍采取“勤进快销”策略，不敢大批购进，以规避价格进一步下跌的风险。这种市场心态进一步抑制了行情复苏。
02 过剩根源，扩张与周期共振
牛蒡子价格持续下跌的核心原因在于 “种植面积盲目扩张导致供需失衡”。
这种生产过剩源于前几年高价刺激下的种植扩张。当2023年牛蒡子价格达到42元高位时，各地农户种植积极性高涨。
与此同时，药市整体进入下行周期。据专业机构分析，中药材市场已进入“三年熊市”阶段，80%以上的家种品种价格将持续低迷。牛蒡子作为大宗家种药材，难以独善其身。
“当高价刺激生产扩张，随之而来的必然是更大的供应压力和库存积累。”行业分析师指出，这一规律在药材市场反复上演。
03 产业新机，深加工需求崛起
尽管牛蒡子原料行情低迷，但其下游产业却呈现蓬勃发展态势。牛蒡作为药食同源品种， 2025年国内市场规模预计达到1200亿元，年复合增长率约16%。
深加工领域成为最大亮点。数据显示， 2024年全球牛蒡提取物市场规模约4.5亿元，预计到2031年将接近7.5亿元，年复合增长率为5.7%。
中国、日本、韩国等亚洲国家成为增长最快的市场，其中日本和韩国在化妆品和保健品领域对牛蒡提取物有较高需求。
政策层面也在推动牛蒡子深加工应用。2025年甘肃省第一批中药配方颗粒集采中，牛蒡子配方颗粒已纳入集采价格联动机制，标志着其正式进入主流医疗市场。
药食同源产业的爆发为牛蒡带来新机遇。2023年我国药食同源行业规模已达3763亿元，预计2024年将突破4000亿元大关。全产业链价值突破2万亿元大关。
随着养生消费群体年轻化，牛蒡茶、牛蒡固体饮料等深加工产品受到市场青睐，为原料消化开辟了新通道。
04 后市研判，何时迎来拐点
面对历史低位的价格，投资者最关心的是：牛蒡子是否已触底？
短期内市场仍将承受供应压力。生产过剩的药材会跌破‘地板价’，甚至出现‘地下室’价格的滥市行情。
当前牛蒡子尚未进入“低价多年值得关注”的药材名单，表明行业专家认为其价格调整周期尚未结束。
从需求端看，牛蒡子转化需经历“去库存-深加工放量”的过程。市场监测显示，目前各大药材市场牛蒡子库存充足，消化尚需时日。
05 投资策略，机遇与风险并存
对于不同市场参与者，当前牛蒡子行情意味着差异化的机遇：
对种植户而言，不宜盲目扩种。可关注“订单种植”模式，与深加工企业建立稳定合作，规避价格波动风险。
对经销商来说，应坚持 “勤进快销”策略，控制库存规模。
对投资者而言，可开始关注牛蒡子深加工企业。随着牛蒡提取物市场以5.7%年复合增长率扩张，提前布局相关龙头企业，有望获得产业链价值转移收益。
长期投资者可逐步建立观察仓位，但需耐心等待 “种植面积显著调减”的核心信号。历史经验表明，当价格跌破成本线持续一段时间后，产能出清将自然发生。
中药材市场有涨三年，落三年，不涨不落又三年’的周期规律，当前牛蒡子仍处于‘落’的阶段，投资布局需要前瞻性和耐心。”
