药食同源106种名单
一、到底什么是“药食同源”？
在我国传统饮食文化里，有些中药材在民间一直被当食材用——煲汤、泡茶、做糕点，吃了几百年都没事。
国家管这类物质叫 “食药物质” ，也就是我们常说的药食同源药材。
《食品安全法》规定得很清楚：食品里不能随便加药品，但可以加食药物质。这套目录由国务院卫生行政部门联合市场监管总局共同制定、公布。
截至目前，国家已经发布了四批名单，共计106种物质被正式收录。
二、四批目录，逐步扩容
第一批（2002年）：87种基础名单
原卫生部发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51号），附件1列出了既是食品又是药品的物品名单，共87种。
完整名单如下：
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮（桔皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
这87种涵盖了咱们厨房里最常见的那批：枸杞、山药、茯苓、山楂、红枣、姜、蜂蜜……基本上家家户户都在用。
第二批（2019年）：当归等6种
国家卫健委、国家市场监管总局发布2019年第8号公告，将当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种物质纳入目录。
特别提醒：这6种物质仅作为香辛料和调味品使用，不能当普通食材大量添加。做食品生产经营时，标签、说明书、广告、宣传信息不得涉及疾病预防、治疗功能。
第三批（2023年）：党参等9种
2023年11月17日，国家卫健委、国家市场监管总局发布2023年第9号公告，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入目录。
这9种物质是近年来养生市场的“顶流”——黄芪泡水、西洋参含片、灵芝孢子粉、铁皮石斛……都拿到了“官方食品身份证”。
第四批（2024年）：地黄等4种
2024年8月12日，国家卫健委、国家市场监管总局发布2024年第4号公告，将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入目录。
这4种物质在广东、四川、山东等地区早有食用传统——地黄入菜煲汤、麦冬天冬泡茶煮粥、化橘红做饮料糕点。经安全性评估后，正式入列。
截至2026年1月：共计106种
以上四批加起来，国家正式收录的药食同源物质共106种。
其中植物来源98种，动物来源5种，真菌来源2种，原生生物来源1种。
三、普通人做药食同源，怎么用这份目录？
✅ 记住三条红线
只做目录内的食材——目录外的中药材不能随便加进食品。
拿食品资质，拿SC证——走正规渠道，别碰灰色地带。
绝不宣传治病——标签、广告里不能说“治疗”“治愈”“替代药物”，这是《广告法》明令禁止的。
✅ 入门姿势：别自己建厂，找专业供应链
普通人想入局，最头疼的就是三件事：产品从哪来？质量怎么保？合规谁把关？
这就是 “亿膳方” 这套体系的价值所在。
原料全部来自国家106种药食同源目录，严选道地产区
10万级净化车间 + SC认证，生产标准远超小作坊
低温循环提取工艺，50℃以下锁住活性成分，不加化学添加
全链溯源，从田间到货架，每一批都能查到
灵活合作：小批量定制、贴牌生产、一件代发，朋友圈起步也能做
一句话：你只管深耕你的人群、你的场景、你的信任，“亿膳方”帮你搞定后端所有专业的事。
四、写在最后
106种物质，四批目录，二十年扩容——这是国家对“药食同源”从谨慎到开放的清晰信号。
对于想在这条赛道里深耕的普通人，第一课就是：认清目录，守住合规，找对伙伴。
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2026年，别再用错“养生食材”了。
你家厨房里常备的食材，哪些是药食同源？评论区说说
（本文数据源自国家卫健委、国家市场监管总局历次公告，截至2026年1月）