大家好，我是刘姐。人常说，幸福不是家有豪车、别墅，而是厨房里的烟火气，最简单的幸福都在这一饭一菜的温柔里。
现在天冷了，俗话说“十个女人九个寒”，好多姐妹一到这就手脚冰凉，脸色也蜡黄。老辈人常说：“日食三颗枣，百岁不显老”，这时候喝点姜枣汤是最养人的。特别是咱们女人，爱自己才能更好地爱家人。
可是好多朋友做这个汤，总是直接下锅煮，煮久了红枣发酸，鸡蛋也煮老了，营养全流失了。今天就给大家分享一个不用煮的方法，只用蒸，简单又省事，一起来看看吧。
先准备食材。主料：生姜2片、鸡蛋1个。辅料：黄芪3g、去核红枣3颗、枸杞5g、老红糖15g、清水200ml。这量够一个人喝，刚好一碗。
拿一个平时吃饭的碗，先放两片生姜进去。生姜是“还魂草”，能驱寒暖胃。
接着往碗里来点黄芪。黄芪可是个好东西，它是“补气之王”，气足了血才能行，气色自然就好了。
然后放入红枣。这里有个小技巧：红枣一定要去核！红枣核是燥热的，带着核蒸容易上火。去了核，就是温补的，天天吃也不怕。
再抓一小把枸杞放进去。枸杞和红枣是绝配，一个补气一个养血，颜色看着也喜庆。
下来加一勺红糖。红糖要选这种老红糖，闻着有股甘蔗的清香，那种赤砂糖可不行，那是调色用的。
这时候倒入适量的清水。水不用太多，八分满就行，给鸡蛋留点空地儿。
下面的重点来了！千万不能直接打鸡蛋！先把这碗“药引子”盖上盖子，放入蒸锅蒸十分钟。
为什么要先蒸？这是为了把生姜、黄芪和红枣的药性彻底逼出来。告诉它们：别睡了！快起来，要开始工作了！这样汤底才浓郁。
时间到了，打开盖子，这时候汤已经变成金黄色了。往里面打入一个笨鸡蛋。
再次盖上碗盖，继续蒸十分钟。
这里有个细节需要注意，一定要盖盖子或者是扣个盘子。如果不盖盖子，水蒸气滴进去，鸡蛋就成蜂窝状了，口感不好，汤也泄了。
我们的姜枣枸杞红糖鸡蛋汤出锅了，大家看一下。汤色红润透亮，鸡蛋白白嫩嫩的，看着就着实招人喜欢。
端起来闻一下，香气扑鼻，生姜的辛辣和红糖的焦香融合在一起，我都要流口水了！
尝一口，汤汁鲜香多汁，甜度刚刚好，一点也不腻。鸡蛋吸饱了汤汁，嫩得像豆腐脑一样。喝完这一碗，从喉咙一直暖到胃里，全身都热乎乎的，比外面卖的那些奶茶要好喝10倍，连喝一星期都不过瘾。
我是刘姐，每天分享美食小技巧，喜欢的朋友可以亲自试试，感谢支持，我们明天见。