各位粉丝朋友,我是高久恒。最近后台消息炸了,都在问:“高老师,行业是不是要大变天了?我们小户还有活路吗?” 问得好。我的看法很直接:变天?早就在变了!但这天变完了,是风雨交加还是雨过天晴,全看你自己站在哪儿,手里有没有“伞”。
这把“伞”,就是接下来我要聊的“标准”和“资质”。那些还抱着“祖传经验”、埋头只管种不管卖的“老黄历”,小心被这股大浪直接拍在沙滩上。这可不是危言耸听,咱们今天就掰开揉碎了,把最新的政策风向、真实的市场数据和咱们中小种植户的生死门道,好好聊个明白。
粉丝:高老师,开门见山吧,现在大家最迷糊的就是,行业到底在往哪个方向走?感觉比以前更难干了。
高久恒:难干?那就对了,说明你没睡着。大趋势就六个字:“高质量”和“可追溯”。过去我们拼规模,全国种植面积十年翻了一番,到了五千万亩左右。但光有量不行,现在要拼“质”。你去看国务院、工信部、国家药监局近期的文件,核心思想就一个:全产业链提升,从“靠天吃饭”变成“靠标准吃饭”。什么意思?就是你的药材,从种子种苗开始,每一步怎么种的、怎么收的、怎么加工的,都得清清楚楚,最好能像快递一样查得到轨迹。
粉丝:您说的就是GAP(中药材生产质量管理规范)和趁鲜加工吧?这两个词现在太热了,但感觉离我们普通种植户很远,都是大企业玩的。
高久恒:错!大错特错!觉得远,就是你第一个要破除的幻觉。过去GAP可能像“荣誉证书”,现在它正和“趁鲜加工”绑在一起,变成产业链的硬通货和准入证。你以为这只是加工方式的改变?不,这是游戏规则的洗牌。
简单说,以前是你把干的、统货的药材卖给市场或饮片厂。现在,政策在强力推动饮片厂把加工车间前移到产地,对新鲜药材就地按规定切制加工。能承接这个活的,必须是合规的、有资质的产地加工企业或合作社。那么,饮片厂和药企采购时,会优先找谁?当然是和这些合规加工点绑定、能提供稳定且符合GAP标准原料的基地。你的药材进不了这个圈子,就会被迫挤在传统的、鱼龙混杂的集散市场里,跟人家拼价格,结果就是“劣币驱逐良币”。
粉丝:这么严重?那这对整个行业,尤其对我们这些小打小闹的,影响到底有多大?
高久恒:我给你描绘两个极端画面,你就懂了。一个画面是:猫爪草、款冬花这些品种,价格能从高点跌掉90%以上。另一个画面是:通过GAP认证的优质药材,价格能比普通货高出30%到50%。冰火两重天,对吧?这就是正在发生的市场分层和价格两极分化。
未来市场会分成三层:最顶端的15%,是道地认证药材,直供大医院和出口,拼的是品牌和极致质量;中间的55%,是标准化种植的药材,主要供应给中成药企业,拼的是稳定和合规;剩下那30%,才是流向食品、饲料等非药用领域的低端市场。你问问自己,你想在哪个池子里游泳?想卖上价,就必须往上两层挤。而往上挤的门票,就是标准化的种植记录和进入合规加工链条的资格。
粉丝:听完心里拔凉……高老师,您别光吓我们,说说我们这些小户具体难在哪?真想达标,该往哪儿使劲?
高久恒:困难是实实在在的,我总结主要是“三座大山”。第一,规模小,成本高。土地零碎,上不了大型机械化,统一管理、绿色防控(比如新版药典农药禁用从33种增到47种)的成本摊下来比别人高。第二,技术弱,标准难。自己不懂GAP那套复杂的记录和操作规范,种可以,但怎么系统性地证明你“种得好”,是个大难题。第三,没靠山,对接难。自己去找饮片厂谈“订单农业”?人家嫌你量小不稳定,根本不理你。就算种出来了,没有“趁鲜加工”的渠道,鲜药材烂在地里,或者自己晒干品质下降,损耗可能高达20%,利润全耗没了。
粉丝:句句戳心窝子……那按您说,这不死局了吗?到底该怎么解?
高久恒:死局?那是单打独斗!破局的钥匙,就三个字:“抱大腿”。别觉得难听,这是最现实的生存智慧。具体怎么抱?有四条实操路径,你记好了:
1.“傍大款”,加入龙头企业主导的订单农业。这是最直接的出路。现在国家明确鼓励“订单农业”。像一些大药企在甘肃的当归基地,模式就是“企业定标准、定品种、锁定采收”,种植户按要求种就行。你要主动去联系本地或道地产区的龙头药企、饮片厂,了解他们的采购标准,争取成为他们的合同种植户。有企业兜底,技术、销路甚至部分资金压力都能缓解。
2.“组团队”,成立或加入高水平的农民合作社。别搞那种空壳合作社,要搞就搞“六统一”(统一品种、用肥、防治等)的实质性联合。把散户的地集中起来,形成规模,这样你才有力气去投资建设初加工设施,才有资格去和加工厂、采购商平等谈判。有些地方,合作社甚至能转型成为第三方加工服务商,为周边小户提供服务。
3.“靠平台”,积极对接社会化服务体系和追溯平台。现在国家每年投入大量资金支持农业社会化服务。你要利用好这些资源,去购买专业的植保、农机、采收服务,解决自家干不了或干不好的事。同时,主动拥抱“中药全产业链质量可追溯数据平台”。哪怕从最简单的记录开始,把你的种植过程数据化。未来,有追溯数据的药材就是比“三无产品”值钱,这是大势所趋。
4.“找娘家”,紧紧依靠地方政府和农技部门。多跑跑县里的农业农村局、林草局等部门,了解有没有针对中药材标准化种植的补贴(有些地方每亩能有300-1000元)、农机补贴,或者有没有在建“农事综合服务中心”。他们掌握政策和项目资源,也是你获取官方技术指导和培训的主要渠道。
高久恒划重点:
中药材行业的“大浪淘沙”时代已经到来,这股以“GAP”和“趁鲜加工”为核心的浪潮,本质上是在推动行业从分散、模糊、经验化,转向集中、透明、标准化。
这对于中小种植户而言,绝非只是“难”,而是一场事关生存的全面升级战。过去单靠个人勤劳就能赚钱的逻辑正在失效,未来的竞争力在于:你是否能嵌入一个更强大的产业协同网络——无论是通过订单、合作社还是服务平台。你的对手不再是隔壁的老王,而是那些已经完成组织化和标准化的产业集团。
所以,别慌,但一定要动。要么主动整合别人,要么积极加入一个可靠的体系。在这场淘汰赛中,抱团升级,是唯一的活路,也是最好的出路。我是高久恒,咱们下期再聊。
