2026年9月3日，越南市场的胡椒价格保持稳定，整体收购价为135,000至137,000越南盾/公斤区间。
分地区来看：嘉莱省、平福省、巴地头顿地区均报135,000越南盾/公斤；多乐省报136,500越南盾/公斤；达农省报137,500越南盾/公斤。
据国际胡椒协会发布的数据，全球主产国胡椒报价呈现稳定态势。
黑胡椒品类：印尼楠榜黑胡椒报6,893美元/吨；巴西ASTA 570报5,800美元/吨；马来西亚ASTA黑胡椒价格持稳，报9,300美元/吨。越南方面，500克/升及550克/升两个规格的出口价格分别维持在5,990美元/吨和6,050美元/吨。
白胡椒品类：印尼蒙托克白胡椒目前报9,438美元/吨；越南白胡椒报价为8,400美元/吨；马来西亚ASTA白胡椒价格持稳，报12,200美元/吨；
据《农业与环境》电子报报道，越南多地椒农正积极推进与认证胡椒生产的联结，以提升越南胡椒的竞争力。
富嘉公社曾是平阳省著名的胡椒种植区，种植面积曾达约500公顷。凭借适宜的土地、气候条件、长期的耕作经验以及农民对该作物的深厚感情，胡椒曾为当地许多家庭带来稳定收入。但在胡椒价格低迷期、疫情持续及投资成本上升的背景下，许多椒园因缺乏投资和照料而逐渐枯竭甚至荒废，不少家庭被迫转向其他作物，导致富嘉胡椒种植面积大幅缩减。
近年来，随着胡椒价格回升、市场供应趋紧，仍在坚持种植胡椒的农户重新加大投入。据富嘉公社人民委员会介绍，尽管现有种植面积不及以往，仍有近50户家庭坚持种植。值得一提的是，富嘉的椒农紧密联系，共同应用技术进步，按照规范生产，尤其遵循GlobalGAP标准。
富嘉公社目前有一个胡椒生产合作社，共18名成员，总面积50公顷，近年来成员已共同按GlobalGAP标准生产，全部50公顷均获此认证。这对富嘉胡椒是重要一步，不仅帮助标准化种植流程，也为进入高端市场打开了更多机遇。
合作社成员表示，过去农民主要凭经验管理，各户施肥、浇水和病虫害防治方法不一，产品品质参差不齐。加入合作社后，农民有更多机会交流技术、统一方法，使产品品质一致，更易销售。公社人民委员会主席表示，按标准采购胡椒的企业通常需要稳定的原料面积、足够产量和统一品质；若每户单独生产，难以形成长期订单。合作社运作良好时，富嘉可逐步建立标准产区，赢得合作伙伴信任。
越南胡椒与香料协会主席表示，合作社、农民团体与企业的联结模式已被证明非常有效，许多合作社被香料加工企业选为原料区合作伙伴，并享有标准化产品的明确溢价。
（2026年9月3日 汇率：1美元≈6.7250人民币 1越南盾≈0.0002576人民币 更新时间为：UTC 02：12）