2026年9月2日，越南市场的胡椒价格保持稳定，整体收购价为135,000至137,000越南盾/公斤区间。
分地区来看：嘉莱省、平福省、巴地头顿地区均报135,000越南盾/公斤；多乐省报136,500越南盾/公斤；达农省报137,500越南盾/公斤。
据国际胡椒协会发布的数据，全球主产国胡椒报价呈现稳中下跌态势。
黑胡椒品类：印尼楠榜黑胡椒报6,893美元/吨，较昨日下跌4美元；巴西ASTA 570报5,800美元/吨；马来西亚ASTA黑胡椒价格持稳，报9,300美元/吨。越南方面，500克/升及550克/升两个规格的出口价格分别维持在5,990美元/吨和6,050美元/吨。
白胡椒品类：印尼蒙托克白胡椒目前报9,438美元/吨，较昨日下跌5美元；越南白胡椒报价为8,400美元/吨；马来西亚ASTA白胡椒价格持稳，报12,200美元/吨；
据市场数据预测报告，欧洲黑胡椒市场2025年估值约13.8亿美元，2026年预计达14.5亿美元，至2034年有望增长至21.6亿美元，2026-2034年间复合年增长率为5.10%。这一增长得益于该地区家庭及食品加工行业对香料需求的持续上升。国际美食日益流行、餐饮业扩展及消费者对天然健康食材认知的提升，共同支撑市场扩张。此外，黑胡椒的健康益处——特别是胡椒碱作为一种具有增强营养吸收能力的生物活性化合物——也推动了其在欧洲膳食补充剂领域的应用。
供应方面，欧洲几乎完全依赖从越南、印度、巴西等热带地区的进口。分类别看，传统黑胡椒在2025年欧洲市场占据最大份额，得益于其价格实惠、供应充足及完善的全球供应链体系，广泛应用于零售渠道和食品加工行业。有机黑胡椒细分市场预计增长最快，2026-2034年预测期内复合年增长率为9.4%，主要受欧洲消费者对无农药、可持续来源香料需求增长的推动。
应用方面，食品和饮料在2025年欧洲黑胡椒市场中占据最大份额，黑胡椒广泛应用于酱料、预制食品、加工肉类及餐厅菜肴。健身与健康领域预计增长最快，预测期内复合年增长率为10.2%，得益于黑胡椒提取物在运动营养产品、膳食补充剂及医疗保健产品中的日益普及。
分国家看，德国凭借其不断发展的食品制造业及作为地区主要香料分销中心的角色，到2025年将占据欧洲黑胡椒市场最大份额。荷兰因发达的港口系统及作为黑胡椒进入欧盟主要门户之一而成为重要市场。英国仍为庞大市场，得益于国际美食高消费和发达零售体系。法国凭借悠久烹饪产业及对高品质、可追溯香料产品日益增长的兴趣，保持稳定需求。意大利则因丰富烹饪文化和功能性食品原料趋势，正以正增长率崛起。
欧洲黑胡椒市场竞争激烈，涉及大型跨国香料公司及专业分销商，企业主要基于产品质量、供应链可靠性和可持续发展举措竞争，越来越注重可追溯采购、有机认证及新型香料产品开发。主要参与者包括麦考密克、奥兰集团、凯瑞集团、味之本、联合英国食品、联合利华、路易达孚及嘉吉。
（2026年9月2日 汇率：1美元≈6.7250人民币 1越南盾≈0.0002576人民币 更新时间为：UTC 02：12）