2025年药材市场整体低迷，高良姜却走出“先抑后缓、低位运行”的平稳行情，并未跟随多数品种大幅波动。今年的产新及市场现状如何？2026年市场又将走向何方？

一、2025行情回顾：先跌后弹再平稳，全年波动有限

1-4月（前期）：库存压力叠加商家看空情绪，价格持续回落。1月良姜个价格14元，2月短暂涨至15元后，3-4月随产新临近再度走低，4月跌至12.5元的年内低位，市场成交始终清淡。

5-8月（中期）：产新货源偏紧+出口订单拉动，价格触底反弹。5月产新季因农户采收积极性低，新货上市量少，叠加出口需求增加，价格快速回升至15元；6月小幅涨至15.2元，7月因消费淡季回落至14元，8月随产地收购回暖小幅回升至14.5元。

9-12月（后期）：供需平稳，行情横盘整理。传统消费淡季里，既无集中采购也无抛售行为，价格窄幅震荡，12月底稳定在15元左右，呈现“低价有支撑、上涨缺动力”的格局。

二、2025产新：产量充裕但上市偏紧，种植意愿下滑

从供应端看，2025年高良姜干品总产量预计8000-10000吨，核心产区徐闻贡献了全国90%的产量。此外，越南低价进口货源持续流入，叠加国内往年库存未完全消化，整体供应其实较为宽松。

但种植端的变化影响了上市节奏：近年高良姜价格长期在14-15元的低位徘徊，农户收益有限，再加上人工成本上涨压缩利润，不少农户转种其他作物，种植面积有所缩减。2025年上市货源多来自2022年前后的扩种，但因行情低迷，农户采挖积极性低，部分货源滞留田间，导致中期新货上市量偏紧，新增种植规模也明显放缓。

三、2025市场现状：交易清淡，库存压力制约行情

2025年高良姜市场整体交易活跃度低，走货节奏平缓。受库存压力和新货供应宽松预期影响，商家普遍采取“以销为主、谨慎补仓”的策略，优先消化库存控制风险；下游采购也更理性，调料等主要领域无大规模集中采购，多按需拿货，市场观望情绪浓厚。

库存压力是制约行情的关键：2024年价格回调后，部分商家仍持有高成本货源，当前低价下出货意愿弱，库存消化周期延长；2025年产新后，商家采购更保守，主动建仓意愿低，库存压力未得到有效缓解。同时，外部资金关注度低，新增资金流入不足，行情缺乏向上突破的动力，仅靠下游刚性需求支撑。

四、2026展望：短期有支撑，长期仍需等供需改善

短期来看，春节前或有阶段性支撑：食品加工、调料等终端环节的节前备货，可能带动二、三级市场补货需求，提升流通环节采购积极性。但考虑到当前库存仍存，商家仍以控风险、按需采购为主，即使价格反弹，高度和持续性也有限。

长期来看，供给侧压力仍将持续：2023-2024年高行情刺激徐闻等主产区扩大种植，这部分新增产能预计2026-2027年陆续进入采收期，年产量或维持高位，供给保持充裕。若终端需求未能同步增长，价格仍将承压。只有等2026-2027年新增产能充分释放、现有库存逐步消化，且农户因长期低价减少种植面积后，市场才能形成新的供需平衡，行情才有望整体性回暖。

注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”，以上信息仅供大家参考，不作为投资依据！