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2025 年的中药材市场堪称 “冰火两重天”—— 康美・中国中药材价格总指数同比下跌 22.1%，1095 个监测品种中 75% 出现不同程度下跌，其中 108 个品种跌幅超 30%，紫菀、猫爪草等品种更是暴跌 90% 以上。
但在这场 “史诗级调整” 中，一批中草药却逆势突围，要么价格稳中有升，要么跌幅微乎其微。它们的共同特征早已揭示市场逻辑：生长周期 3 年以上、道地性强、用途多元（药用 + 食品 / 化妆品）、野生资源稀缺、契合新版《中国药典》与 GAP 认证标准。
一、逆势上涨品种：这些 “硬通货” 价格稳中有升
麦冬：年内涨幅 16.7%，刚需支撑底气足
作为饮片刚需品种，麦冬 2025 年价格从 120 元 / 公斤稳步攀升至 140 元 / 公斤，涨幅达 16.7%。核心支撑来自四川主产区减产导致的产新量不及预期，叠加临床用药需求持续稳定，成为市场中的 “定心丸” 品种。
滇黄精：6 年生长周期，药食同源撑起 10-15% 涨幅
滇黄精统货价格全年维持在 80-95 元 / 公斤，较去年上涨 10-15%。其 6 年的漫长生长周期形成天然供给壁垒，扩种难度极大；而药食同源属性带来的消费热潮更是关键 —— 九制黄精作为养生爆款，带动原料需求持续旺盛。
优质黄芩：逆势抗跌，优质优价凸显
尽管黄芩统货价格从 33 元跌至 15 元，但山西道地、低农残、可溯源的优质黄芩价格依旧坚挺。这背后是化妆品原料、凉茶饮料等新兴需求的增长，叠加主产区减产 30% 的供需支撑，完美诠释了 “好药材卖好价” 的市场新规则。
天然牛黄：8 万元 / 公斤高位企稳，稀缺性无可替代
天然牛黄价格持续盘踞 8 万元 / 公斤以上的高位，呈现持平偏强态势。作为极度稀缺的名贵药材，其人工替代技术尚未成熟，临床刚需属性让价格始终保持刚性，成为市场中的 “稀缺资产”。
二、跌幅极小 / 基本持平品种：抗风险能力拉满
田基黄：淡季不跌，小众刚需有韧性
玉林市场田基黄价格稳定在 22-23 元 / 公斤，即便在传统淡季也未出现下跌。主产区 30% 的减产、人工成本上涨，再加上小众品种的刚性需求，共同构筑了其抗跌防线。
辛夷花：天灾 + 刚需，价格站稳 120 元
河南无柄辛夷花价格维持 120 元 / 公斤高位，核心原因是花期遭遇降雨导致减产，而药用需求的刚性特征让价格难以下行。此外，辛夷花采摘完全依赖人工，人力成本上升进一步支撑了价格稳定性。
牡丹皮（刮丹皮）：5 年周期 + 陈货稀缺，优质货坚挺
刮丹皮价格区间稳定在 75-100 元 / 公斤，优质货源尤其抢手。作为六味地黄丸的核心原料，其 5 年生长周期限制了产能扩张，而市场陈货库存的稀缺性，让价格始终保持抗跌韧性。
白芍（一二级）：年末反弹，补库需求拉动
白芍一二级品年末反弹至 80 元 / 公斤，饮片刚需是基础支撑，而年末药企补库行为成为价格拉升的关键动力。值得注意的是，其产能未出现集中释放，避免了供过于求的价格压力。
北苍术：药典提标，劣货淘汰利好优质品
北苍术价格稳定在 95-110 元 / 公斤，含量达标的货源价格更稳。2025 版《中国药典》提高了北苍术的挥发油含量要求，大量劣质货被市场淘汰，优质道地货源的市场份额和价格优势进一步凸显。
三、政策与趋势利好品种：2026 潜力股清单
黄精（滇黄精、多花黄精）：药食同源 + 长周期，红利持续释放
作为药食同源目录核心品种，黄精在养生茶、膏方等领域需求旺盛。6 年的生长周期形成天然供给壁垒，叠加 GAP 基地建设推进，优质货源溢价空间将进一步扩大，成为长期布局的优选品种。
猪苓：野生濒危 + 仿种成功，价格稳步上行
野生猪苓濒临枯竭，而林下仿生态种植技术的成功落地，让其成为可持续供给的稀缺品种。从 2020 年 80 元 / 公斤到 2025 年 120 元 / 公斤的稳步上涨，印证了其市场价值，未来增长潜力可期。
人参（林下参、有机参）：高端滋补 + GAP 认证，溢价 30%+
吉林道地的林下参、有机参凭借 30% 以上的溢价优势，成为高端滋补品市场的宠儿。集采政策对可溯源 GAP 基地产品的倾斜，让优质人参在市场竞争中占据主动，高端饮片厂采购需求持续旺盛。
三七（20 头以内春七）：分化加剧，优质小规格抢手
尽管三七部分规格价格下跌，但 20 头以内的优质春七仍受高端饮片厂抢购。随着市场对有效成分含量要求的提高，小规格、高品质的三七货源将持续保持稀缺性，价格稳定性更强。
女贞子、枇杷叶：止咳需求回升，逆势上涨
作为 2025 年少数价格上涨的品种，女贞子、枇杷叶受益于止咳类中成药需求的回升。在呼吸道疾病高发季的需求拉动下，其市场表现稳健，成为政策红利之外的需求驱动型潜力品种。
🔍 2026 种植 / 投资核心建议
避坑提醒：坚决避开茯苓、百合、普通党参、黄芪等短周期、产能过剩品种，这类品种库存消化周期长，价格承压明显；
模式优选：优先与 GAP 基地合作或参与订单农业，浙江磐安的案例显示，GAP 种植可使药农亩均收益增长 37%，且销路有保障；
增值方向：关注当归、黄芪、人参等 “趁鲜加工” 目录品种，标准化加工可提升附加值 15-20%，同时契合市场对品质稳定性的需求；
种植转型：布局黄精、猪苓、重楼等生态 / 林下种植品种，云南龙陵的数据显示，林下种植中药材亩均收益超 5 万元，生态价值与经济价值兼备；
质量红线：紧盯 2025 版《中国药典》要求，农残（禁用种类扩至 47 种）、重金属、有效成分含量成为市场 “生死线”，劣质货源将被加速淘汰。
💡 总结：震荡市场的 “避风港” 逻辑
2025-2026 年的中药材市场，早已告别 “盲目跟风就能赚钱” 的时代。“少而精、长周期、可溯源、多用途” 成为穿越周期的核心密码 —— 政策倒逼行业提质，需求升级催生优质优价，只有契合这一趋势的品种，才能在市场震荡中站稳脚跟，成为真正的 “避风港”。