2025年7月16日，越南胡椒价格较昨日略有波动，各地价格均上涨1000越南盾/公斤。目前，主要产区胡椒的平均价格为139600越南盾/公斤。
具体来看，嘉莱省、平福省、巴地头顿地区的胡椒价格与昨日上涨1000越南盾/公斤，目前这三个地区的胡椒价格为139000越南盾/公斤。
达农省的胡椒价格较昨日上涨1000越南盾/公斤，目前该地区的胡椒价格为140000越南盾/公斤。
多乐省的胡椒价格较昨日上涨1000越南盾/公斤，目前该地区的胡椒价格为141000越南盾/公斤。
专家指出，近期胡椒价格的持续波动是国内外多重因素共同作用的结果。首先，在经历多轮强势上涨后，投机者和交易商普遍出现明显的获利了结倾向。当市场价格触及高位时，套现锁定利润成为普遍选择，这种集中抛售行为对短期价格形成下行压力。
从供给端来看，尽管本年度国内胡椒产量较往年有所减少，但前期库存和现有储备仍能保障短期市场供应。值得注意的是，不少种植户在前期囤货待涨后，随着价格达到心理预期开始逐步出货，这一行为进一步增加了市场流通量，加剧了价格回调压力。
国际胡椒协会（IPC）公布的最新数据显示，胡椒市场整体市场保持平稳。
其中，印尼楠榜黑胡椒IPC挂牌价格为7240美元/吨，蒙托克白胡椒价格10092美元/吨。
马来西亚胡椒市场整体稳定，目前马来西亚ASTA黑胡椒的报价为8900美元/吨，ASTA白胡椒的报价为11750美元/吨。巴西胡椒价格同样持稳，目前报价为5800美元/吨。
越南胡椒市场同样持稳。目前越南500克/升黑胡椒的出口价格为6440美元/吨，550克/升黑胡椒的出口价格为6570美元/吨，白胡椒的出口价格为9150美元/吨。
出口市场方面，虽然美国、欧盟及中东等主要消费市场需求回暖支撑了胡椒出口价格，但实际发货量和订单增长尚未实现突破性进展。分析人士指出，国际支付障碍是重要制约因素，特别是受汇率波动和海运成本高企困扰的市场表现尤为明显。
但多数行业专家认为，当前的价格调整属于正常的技术性回调，长期来看仍处于健康区间。数据显示，目前国内胡椒均价仍显著高于近年同期水平。
据越南胡椒香料协会（VPSA）最新统计，今年上半年越南共出口胡椒124133吨，出口额达8.505亿美元。与去年同期相比，出口量下降12.9%，但受益于价格上涨，出口额反而逆势增长34.1%。值得关注的是，美国市场虽然以27463吨的进口量继续保持越南胡椒第一大买家地位，但进口规模同比下滑了26.6%。
（2025年7月16日 汇率：1美元≈7.17人民币 1越南盾≈0.0003人民币 更新时间为：UTC 02：50）
